tna تساعد شركة تصنيع الرقاقات الذواقة على تقديم نكهات أكثر توازنًا ، مع تقليل استعمال التوابل.

نجحت شركة Naturally Homegrown Foods المحدودة في الوصول إلى تناسق أفضل في المقادير، وتقليل الهدر، علاوة على تسهيل عملية التنظيف  بتركيب نظام تتبيل جديد  من  tna، مورد المعدات المتكاملة لتجهيز وتغليف الأغذية. فقد أتاح الاستثمار لشركة Naturally Homegrown Foods تقديم توزيعًا ونكهة متسقتين لمنتجها Hardbite Chips، وهو شرائح بطاطس عالية المستوى، وذلك من خلال استبدال الاسطوانة القديمة المكسية بالفولاذ وجهاز توزيع المسحوق الجاف  بنظام آلي يتسم بالكفاءة. 

وتتخصص شركة Naturally Homegrown Foods ، التي تتخذ من مابل ريدج في ولاية بريتش كولومبيا في كندا مقرًا لها، تتخصص في إنتاج شرائح بطاطس مقلية عالية الجودة  وتُورد إلى مواقع بيع التجزئة داخل كندا، والولايات المتحدة، وآسيا.حيث تقوم الشركة بإنتاج شرائح البطاطس المطهية  بعناية فائقة  طهيًا يدويًا مستخدمةً أفضل المكونات وأكثرها نضارة للحصول على رقائق لذيذة بمذاق لا يُقاوَم. وسعيًا من الشركة لتلبية الطلب المتزايد على منتجها، كان من الضروري أن تجد حلًا مرنًا لعملية التتبيل، وأن يضمن هذا الحل إضافة ثمانية توابل جافة ومختلفة بحيث تكون متوازنة وفعالة في نفس الوقت، وتضمن الحد ألادنى لوقت توقف الآلة بين تغيير النكهات. وإضافةً إلى ذلك، كان على النظام الجديد أن يقوم بالاندماج والعمل دون توقف جنبًا إلى جنب مع آلات التصنيع الأخرى في المنشأة.

 

توزان نكهة محسنة

وكثيرًا ما تُعد النكهة عنصرًا رئيسيًا في تحقيق مبيعات كبيرة للوجبات الخفيفة، وتؤثر، في نهاية المطاف، على شراء المنتج المعتمد على رضا المستهلك عنه وقبوله له. فقد وضعت Naturally Homegrown Foods نصب أعينها هدفاً رئيسياً وهو تحسين توازن المنتج بوجه عام، وقامت بتركيب نظام التتبيل tna intelli-flav^{® OMS} 5 لضمان الاتساق لكل شريحة بطاطس يتم انتاجها. و لذلك جاء tna intelli-flav^{® OMS} 5حلاً مثالياً لمجموعة Hardbite و ذلك لتميزه بوجود نظام تتبيل شامل متغير الاستجابة، بميزان اهتزازي ديناميكي للتحكم المباشر في إضافة المسحوق من الإسطوانة ، وهذا يُتيح إضافة مقدار متناسب ودقيق من التوابل على المنتج، على نحو متسق، للتحسين التتبيل، والحصول على توزيع أفضل للنكهة – حتى مع المنتجات ذات الأسطح غير المنتظمة، بما في ذلك شرائح البطاطس المقلية التي تُخبز معًا.

و من جانبه صرح  كيرك هومنيك، رئيس شركة Naturally Homegrown Foods أن الشركة عاقدة العزم على انتاج أفضل شرائح البطاطس بتوابل ذات نكهات متميزة. و عقَّب قائلًا “إنَّ مسألة تقديم جودة منتج لا مثيل له تأتي على رأس أولوياتنا” وأضاف “لقد شهدنا تحسنًا كبيرًا في توازن التتبيلة واتساقها، نتيجةً لتركيب نظام tna intelli-flav ^OMS 5 حيث برز هذا التحسن بأننا نجحنا في تقليل نسبة إضافة التوابل من 8-9% إلى 5-6%. كذلك فقد حققنا فوائد أخرى في الأداء من خلال تحديد مكان جهاز التوزيع على تلقيم tna intelli-flav ^OMS 5 وبفضل تمركزه بالقرب من قمة المنتج الهابط، يضيف مغذي التوزيع المسحوق الجاف إلى المكان المخصص للتوابل بصورة أكثر دقة، وتتبيل عالي الجودة ومتوازن في نفس الوقت”.  وذكر هومنيك “إنَّ إضافة هذه الألة قد أحدث اختلافًا كبيرًا في منشأتنا، مقارنةً بوظيفة البريمة اللولبية القديمة في نظامنا السابق”

وعلاوة على ذلك، تنحني ناقلة التلقيم المصممة بحواف من النتوءات المدورة لتناسب شكل الاسطوانة التي تقلل من سقوط المنتج، وتساعد على التحكم في اتجاه المنتج ، ومن ثم تقليل الهدر من المنتج. 

 

مرونة قصوى

لقد زادت طلبات المستهلكين سريعة التغير من الضغط على مُصَنّعي الوجبات الخفيفة لإنتا